『現代農業』1996年12月号 60ページ~64ページ(ページ数:5)
特集:発酵食品「納豆」の元気をいただく
タイトル
楽しくつくる、売る、食べる
大人気! ワラだけの力でつくるでっかいつとっこ納豆
育苗器で保温、冷凍して1年中楽しむ
執筆者・取材対象:
編集部
・菊池よしえ
地域:
茨城県下館市
見出し
●菌を使ったら、おもしろくないでしょ●納豆つくりはまずワラとりから●豆は薪で煮たほうがうまい●夏の農繁期にピッタリの干し納豆●冷凍納豆で1年中食べる
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