穂を見て収穫適期を知る

厚みのある米を穫る刈取り診断

執筆者・取材対象： 編集部・田村一司／百瀬卓雄／井原豊

地域： 宮城県小牛田町／長野県波田町／兵庫県太子町

見出し

●遅刈りできる米はうまい、貯蔵が効く―宮城県・田村一司さん●遅刈りで食味が上がった●出穂70日後でも胴割れしない―長野県・百瀬卓雄さん●モミの首が青いイネに刈り遅れはない―兵庫県・井原豊さん