見出し

●気象要因を品質に生かすのは難しいが…●気温よりは日照量●果実温が品質をきめる大きな要因●呼吸量が多い果実は酸が少ない◎クエン合成のリクツ◎ミトコンドリア活性との連関◎酸の増減は酵素活性によって制御されている●リン酸施肥による減酸は効果を得にくい