『現代農業』1996年2月号　51ページ～51ページ（ページ数：1）

タイトル

柿の皮とナスの根でまろやかダイコン漬け

学校給食に漬物も産直

執筆者・取材対象： 清野由子 ・高倉ミチエ

地域： 福岡県夜須町