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『現代農業』1996年1月号　300ページ～303ページ（ページ数：4）

タイトル

続　牛の絨毛革命＝発酵バガス（4）

pHは牛を制し酢酸はpHを制す

執筆者・取材対象： 松岡清光

見出し

●牛の5つの消化器とそのpH●エサのバランスと関連する大腸＝牛ふんのpH●牛の健康とpHは不離一体の関係にある●神業ともいえる酢酸の2つの役割

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