たくあんの土中夏越し法　いただいたニワトリで燻製つくり

執筆者・取材対象： 小林かつ江

見出し

●採ったり漬けたり囲ったり●土の中で夏越しさせたたくあん漬●食欲をそそるイクサ（エゴマ）の葉キムチ●梅漬けでいっぱい小梅の醤油漬けがヒット●キツネにやられたニワトリをいただく●18羽を解体処理燻製にもして供養