レンコン　宅配、直売で「違いのわかる消費者」になってもらうのだ

執筆者・取材対象： 編集部・中西正憲

地域： 大阪府門真市

見出し

●「レンコンならみな同じ」になったとき輸入に負ける●市場で不利な小さな産地●市価は大暴落なのに●この料理には、このレンコンを使わなきゃ●固定客●堀りとりさえ何とかなれば