『現代農業』1995年2月号 306ページ~309ページ(ページ数:4)
タイトル
飲むほどに健康 ドブロクはわが家の宝(2)
ごはんを炊くのと同じくらいドブロクづくりはやさしい
執筆者・取材対象:
穂積忠彦
見出し
●ドブロクづくりはやさしい●やさしいドブロクづくり(第1ステップ)米麹を入手する●やさしいドブロクづくり(第2ステップ)次は酵母ドライイーストで十分●やさしいドブロクづくり〈第3ステップ〉最初の1回目で失敗しないために乳酸
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