『現代農業』1995年2月号　88ページ～89ページ（ページ数：2）

タイトル

健康にいい作物、機能性の品種、品目選び

甘くてコクのある豆腐「ティラミス」「豆腐羮」もつくった

大豆、売るよりも村での加工が大きなうねり

執筆者・取材対象： 編集部 ・JAあづみみつば会

地域： 長野県豊科町