『現代農業』1995年1月号 266ページ~270ページ(ページ数:5)
タイトル
「縮小」して儲ける経営
3分の1は伐採、改植 残りの園で、血のしずくさながらの大玉リンゴを
岩手県、菊池正一さん
執筆者・取材対象:
水木番平
・菊池正一
地域:
岩手県花巻市
見出し
●存分に手間をかけるためと、生活を楽しむための「縮小」●「縮小」の手段は改植園●いつも1町くらいの面積に●品種は金になるものに●雇用労力は減らさない●それができる樹のつくり●成ったら下がる弱い枝を使う●堆肥は肉牛にこだわる●内側に向かっての規模拡大
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