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『現代農業』1992年8月号　94ページ～97ページ（ページ数：4）

タイトル

「本朝食鑑」を今に生かす

そばの巻（2）

執筆者・取材対象： 藤井宗哲

見出し

●うどんとそばの距離●そばを打つ、そばが生まれる●手前そばの腕前

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