アイガモ君を引き連れて地下足袋で流通に踏み込もう

水田はコメと肉とのショーウインドウ

執筆者・取材対象： 古野隆雄

見出し

●アイガモのいる風景の衝撃力●アイガモの肉の流通◎「アイガモ」という言葉◎肉の流通の大部分はアヒルの肉◎極めて少ない「合鴨」の流通◎肉の売り方の工夫●自分で切り拓く合鴨米の流通◎消費者を探すのはむずかしくない◎自分で売って農家の取り分をふやそう