『現代農業』1991年12月号 250ページ~255ページ(ページ数:6)

タイトル

貯蔵を見直す

ミカン 今と昔、貯蔵技術のねらいはかわった

執筆者・取材対象: 真子正史

見出し

●販売戦略としての貯蔵●かつての貯蔵技術を今に生かす◎貯蔵するミカンが変化◎貯蔵庫の改善と新しい管理技術◎技術の基本は変わらない●新しい技術開発も◎従来より高めの温度で予措する◎庫内環境も高めの温度で維持する

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