『現代農業』1991年12月号 250ページ~255ページ(ページ数:6)
タイトル
貯蔵を見直す
ミカン 今と昔、貯蔵技術のねらいはかわった
執筆者・取材対象:
真子正史
見出し
●販売戦略としての貯蔵●かつての貯蔵技術を今に生かす◎貯蔵するミカンが変化◎貯蔵庫の改善と新しい管理技術◎技術の基本は変わらない●新しい技術開発も◎従来より高めの温度で予措する◎庫内環境も高めの温度で維持する
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