『現代農業』1991年12月号 240ページ~244ページ(ページ数:5)

タイトル

技術・研究

地球農学の構想(4)

ミネラルの6大効果(下)

執筆者・取材対象: 川田薫

見出し

●小さな水と構造水 第4の効果、水の性質変化◎凍りにくい「すき間水」に◎クラスターの小さな水◎有機物を断ち切る◎高温低温に強い構造水へ●光合成の波長領域を変える 第5の効果、光合成の促進◎利用できない光をも活かす◎光合成と根からの酸分泌●体内の反応促進 第6の効果、酸素活性を高める◎酵素反応の触媒として◎電子のやりとり(酸化還元反応)

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