『現代農業』1991年5月号 110ページ~114ページ(ページ数:5)
タイトル
村に仕事をおこす
ユニーク肉屋さん大量注文おことわり 牛も豚も丸ごと利用
愛知県の(有)サイトウ(上)
執筆者・取材対象:
松下清雄
・
(有)サイトウ
地域:
愛知県犬山市
見出し
●お客さんとの関係を育てる●脂に至るまで牛、豚1頭を徹底利用● 放牧と放し飼いの牛、豚、鶏を使う●「丸ごと利用」にあう流通をつくる
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