『現代農業』1990年12月号 148ページ~151ページ(ページ数:4)

タイトル

地域にコメ自由化阻止の力を蓄える

信州あづみ野から広がる「れんげ米」

米屋が農家と消費者をつないだ

執筆者・取材対象: 上條弘明

見出し

●「れんげ米」県を越えてはばたく!●れんげ米への誤解 農家と消費者のズレ●れんげ米の定義 試行錯誤の到達点●ブレンド技術を考える段階

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