入札販売制を取り入れて味と香りの白川茶を復興

岐阜県美濃白川茶

執筆者・取材対象： 大石貞男

地域： 静岡県島田市

見出し

●標高500mの茶産地●共同工場の生産量が80％を占める◎茶農協をつくる◎新品種の導入◎大型共同工場の設置◎白川茶の加工形態●荒茶の取引は入札販売制と電話入札の二段構え●有機質肥料中心で高品質維持