インテグレーションからうまい豚肉の直売加工方式へ

執筆者・取材対象： 泉沢光生

地域： 奈良県五條市

見出し

●インテグレーションからの出発●最先端の養豚技術に疑問●インテグレーションをやめて独立、市場豚価の影響をもろに●省家畜薬でおいしい肉を直売する方向で独立●「ばあく」の会との二人三脚