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●食味なら今の品種は世界に誇れる●平場の夏期栽培の課題「酸をいかに減らすか」●果実温度を下げるピアレスフィルムやグリンソーラー●コストの目安はキロ500円でもとをとる技術●夏期低温処理と短日処理の組合わせでコスト減