トウキ（当帰）

婦人薬草の王者

執筆者・取材対象： 石川守三

地域： 広島県吉田町

見出し

●純粋「大和トウキ」こそ本物●苗床育苗で翌年定植　その年の冬に収穫○苗床播種○苗床の準備○覆土○発芽とその後の管理○本畑○掘取りと調整●薬のほか、お酒やカレーに使うもよし◎トウキ酒◎トウキカレー