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『現代農業』1988年11月号　246ページ～247ページ（ページ数：2）

タイトル

コメを味で売るために

ヌカを完全に除いたクリーン米は貯蔵性が高い

執筆者・取材対象： 山下律也

見出し

●古米化を防ぐクリーン米●水分が低いほうが貯蔵性は高い●長期貯蔵に有利な脱酸素剤、金属蒸着フィルムの併用

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