『現代農業』1988年11月号 86ページ~89ページ(ページ数:4)
タイトル
追跡 国産小麦パン(ルーツ編)
神代の人々もパンを食べていた!
日本のパンのルーツ徹底究明(最終回)
執筆者・取材対象:
安達巌
見出し
●遡れば神代の時代から日本のパン食のあしどり◎麦餅と善哉の起源◎素麺の起源◎饅頭と十字の起源●日本には日本のパンが定着した●自分の国、地域を生かしきれば、それが最高のパン
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