『現代農業』1988年6月号 286ページ~289ページ(ページ数:4)
タイトル
追跡 国産小麦パン(17)
農家と消費者が守り続ける「ハチマン小麦」(1)
執筆者・取材対象:
浅井まり子/益津美佐子
地域:
神奈川県藤沢市
見出し
●体にとって大切な穀物は少しでも自国で自給を●15年前のハチマン小麦との出会い◎粉に馴じむまでの大苦戦◎粉の魅力が私たちをとりこに●ハチマン小麦を守るため農家と会が一丸となって◎会員1人1万円出資の小麦基金◎さらに一歩、プロのパン屋さんの協力で
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