「生命」のたべもの目ざして減農薬　地場産ものの加工が村に活気

秋田県仁賀保町農協の母さんたち

執筆者・取材対象： 渡辺広子

見出し

●「食品」と「たべもの」の2つがあったのですね●農協内にできた有機農業研究会◎年寄の知恵に学んで一家総出で●連作障害？「昔は麦と大豆を混ぜてたもの」●加工も生命の糧として昔の知恵「しょうゆの実」づくり●ニワトリ10羽運動から最高の燻製が生まれた●地域と季節にこだわって村がおもしろくなってきた