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●国産ソバは人気強く高値●品種にあった播種期選びがソバ栽培の基本◎夏ソバ、秋ソバとは何か●ソバはなぜ多収できなかったか◎茎が弱く、受粉が不安定◎適地が限られる●4倍体新品種「信州大そば」◎1000粒重50gの巨大種子◎生育のし方と品種の特徴