見出し

●ホウレンソウ　日本種、交配ものが寒さに強く甘味が強い●春菊　つまみ菜を春まで楽しむ香辛野菜●エンドウ　おいしくつくるまき時、品種、管理●タマネギ　二刀流で玉も葉も味わう◎徒長したものを根ごと青もの利用◎腐敗は食酢の葉面散布で防ぐ◎収穫1カ月前、茎を押し曲げるよりネギ坊主を摘もう●ニンジン、ダイコン　悪いものを寄せ集めビタミンいっぱいの葉を利用