箱づめ姿勢で鮮度が変わる

鮮度を保つ包装、出荷

執筆者・取材対象： 太田保夫

見出し

●シュンギクがエビになるのはなぜ？◎植物ホルモン、エチレンが関係●横づめだと栄養価が低下する野菜が多い●リンゴはどちらを上にするとよいか●切り花の保存は切り口を上に●品種による店もちのちがいはなぜ