『現代農業』1987年7月号 104ページ~107ページ(ページ数:4)

特集:「過剰時代」「安値時代」をのりきる 野菜 売り方で活路を拓く

タイトル

新たな段階の野菜流通(1)

輸入野菜が値決めのキャスチングボードを握っている

執筆者・取材対象: 深谷志成

見出し

●昨年の3倍も輸入のアスパラにこめる大手スーパーの思惑◎輸入タマネギが卸売市場の値決めを左右●急速に需要が伸びているカット野菜も値決めに影響●輸入野菜やカット野菜で安定的にかつ安く仕入れる仕組みができあがってきた

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