梅は食卓の魔術師

中川紀子著「健康食うめ」（農文協刊）より

執筆者・取材対象： 千葉寛（撮影）

見出し

●これは便利！　梅の常備菜3種●相性を生かして味をひきたてる◎魚の生臭さを消してしまう梅◎やわらかく煮上げ味をひきしめる梅●楽しい雰囲気を醸す健康飲料「梅ドリンク」