「風土の発見」が酪農経営を救った

執筆者・取材対象： 萩山深良・斎藤晶

地域： 北海道

見出し

●集団入植そして苦難の独立●割り当ては、標高差130m傾斜度15度以上が40％の山地●肥料1俵も借りられぬ苦境の中の発想の転換●自分の体、土地と牛、いまある風土をいかに生かすか●山全体を牛に踏ませて草地造成●生きた大型機械＝牛を使った草地化