山と牛の「野性」を生かす蹄耕法

旭川市斎藤晶さんの「低乳量酪農」

執筆者・取材対象： 萩山深良・斎藤晶

地域： 北海道

見出し

●山あり谷ありの傾斜地、立木をあるがままに生かす●乳量は少ないほうが牛と山の「野性」を生かせる◎高能力追及では山地酪農はできない◎山全体を生かし所得を上げる●肥料とタネは傾斜と牛に運ばせる◎肥料もタネも農道だけにまけばよい●自然交配、季節分娩で人も牛も冬休みをとる