『現代農業』1986年10月号 348ページ~352ページ(ページ数:5)

タイトル

仁平流操豚術(2)

乳房マッサージとフン観察でつかんだ 仁平流残飯利用の極意

残飯選び編

執筆者・取材対象: 編集部仁平七郎

地域: 福島県西郷村

見出し

◎オスが楽しみたがる仁平さんのメス豚たち●仁平さんの苦い経験 ラーメン、うどんの大失敗◎出荷まぎわの子豚の奇病●残飯はゴミにあらず学校に頼んだ仁平さんの条件●大切な残飯だからこそ水洗いして自家製煮込みに○基本はご飯と野菜に○残飯は全部入念に水で洗う○残飯は、自家産物を混ぜて煮込む

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