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『現代農業』1985年12月号 276ページ～279ページ（ページ数：4）
タイトル
腐りやすさはイモで決まる！
執筆者・取材対象： 小川圭
見出し
●貯蔵中の腐敗の犯人像●活動適温は菌によってちがう●傷口や弱ったイモにしか侵入できない●コルク層をつくって傷を治すキュアリング
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