『現代農業』1985年10月号 46ページ~49ページ(ページ数:4)
タイトル
わが家の食卓づくり(10)
山のおもてなしはいつでも準備OK
執筆者・取材対象:
近藤泉(絵と文)
・小川与一/小川ヨノ
地域:
新潟県山古志村/新潟県山古志村
見出し
●塩漬保存でひろがる山のごちそう●「1日36種類の食品を!」いろんな漬物あればこそ◎ヌカ床をおいしく保つ知恵●色あざやか、味も抜群、漬物を使って素敵な料理●特別に時間はかけてません
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