『現代農業』1985年2月号 50ページ~53ページ(ページ数:4)

タイトル

野菜の品質追究シリーズ(10)

本物野菜は今の流通で届けられるか?

卸のベテランに聞く

執筆者・取材対象: 江沢正平

見出し

●「流通」の品質と「食べる」品質はちがう●完熟トマトに求めたもの◎小売なら本当の品質が可能か●土地に根づいた「この品種」「この料理」を基本に●都会で活発な品質論議に一言

トップへ戻る