『現代農業』2007年12月号 112ページ～113ページ（ページ数：2）
特集：誰でもできる 米粉利用ガイド
タイトル
中米の米粉利用が米価下落を防ぐ
執筆者・取材対象：
今野茂樹
地域：
秋田県大潟村
見出し
●クズ米の主食販売が米価を下げている●大きなふるい網から落ちた米が低価格米に化ける●中米を米粉に、米粉パンに！●消費者が「低品質米」を判別できる表示が必要だ
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