『現代農業』1989年9月号　50ページ～51ページ（ページ数：2）

タイトル

切り方で野菜の味が変わる　甘みをまし鮮度を保つ「回し切り」

執筆者・取材対象： 編集部 ・船越康弘

地域： 岡山県川上町