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『現代農業』1995年2月号 306ページ〜309ページ(ページ数:4)

タイトル

飲むほどに健康 ドブロクはわが家の宝(2)

ごはんを炊くのと同じくらいドブロクづくりはやさしい

執筆者・取材対象: 穂積忠彦



見出し

●ドブロクづくりはやさしい●やさしいドブロクづくり(第1ステップ)米麹を入手する●やさしいドブロクづくり(第2ステップ)次は酵母ドライイーストで十分●やさしいドブロクづくり〈第3ステップ〉最初の1回目で失敗しないために乳酸