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●年々落ちこむ清酒の消費・焼酎ブームに飲まれたという声もあるが◎清酒離れを促したアル添酒、3倍増醸酒◎まがいものの酒造り元凶は国税庁だ●ほんものの酒がなぜ造れない？◎酒米にとっていい米とは◎酒造好適米の作付けが減反政策がらみで激減◎メーカーにとって頭の痛い酒造好適米の値段の高さ●日本の酒造りはますます米ばなれ