見出し
●ワイン12年、ドブロク6年●麹の代用=発芽玄米で酒つくりにチャレンジ◎酒酵母つくり◎玄米の発芽のさせ方◎仕込み歩合◎仕込み◎経過●麹臭のないあっさりした酒になる●コメの幼芽の糖化力に乾杯
©1996-2022 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.
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●ワイン12年、ドブロク6年●麹の代用=発芽玄米で酒つくりにチャレンジ◎酒酵母つくり◎玄米の発芽のさせ方◎仕込み歩合◎仕込み◎経過●麹臭のないあっさりした酒になる●コメの幼芽の糖化力に乾杯
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