見出し

●もっと食べ方にあったお米があるのではないか◎外食の専門店はどんな米を使っているのか●なぜコシやササばかりにかたむくのか◎30代までの若い層には「高級米」指向なんてない●大衆食堂・山田屋の人気は混米のやり方にあった●用途別に米を売ってくれる米屋さんがオープンした◎コシ以上の米はいくつもある