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『現代農業』2011年6月号 114ページ~117ページ(ページ数:4)
特集:納豆菌で減農薬
タイトル
人間の体にもいい
病原菌を抑え、乳酸菌を殖やす
執筆者・取材対象: 須見洋行
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見出し
●納豆は抗生物質の代わりだった●抗菌成分(1)ジピコリン酸●抗菌成分(2)リゾチーム●納豆は乳酸菌などを殖やす
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