転流のためには「午前より午後」高温

飽差管理もうまくいく換気術

執筆者・取材対象： 編集部・ＪＡほこたイチゴ研究部

地域： 茨城県鉾田市

サンプル画像

見出し

●これまでと一八〇度違う温度管理●「午前より午後」高温で転流促進●「飽差は三～六」じゃなくてもいい●換気の仕方を変えただけ●なだらか飽差でチップバーンやガク焼けなし●市場からクレームが来なかった