乳白米はなぜ発生する？　どう防ぐ？

1999年のイネに学ぶ

執筆者・取材対象： 本田強

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●宮城では乳白・未熟腹白粒が多発●少ない気温日較差が1等米比率を下げた●登熟活性は高まったが…●根の活力が下がるほど気孔が閉じやすい●枝梗・モミの黄白化が早まる●明暗を分けたのは根の活力と出穂期