業務加工用つくって10年　大玉ねらいの畑をのぞく

執筆者・取材対象： 編集部・平澤協一

地域： 茨城県茨城町

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●サラダ人気を支える底力●一玉二～三kgの大玉に●大玉キャベツの作り方◎ウネ間六〇cm、株間四〇cm◎堆肥栽培で外葉を大きく●気になる品種の話題◎外葉コンパクトで大玉に―青琳◎六月下旬収穫でチップバーンが出ない品種は？