『現代農業』1986年12月号 60ページ~63ページ(ページ数:4)
特集:食べものを教える
タイトル
地域の特産「たくあん」で教える
東京の住宅地 練馬区大泉小学校5年生の授業
執筆者・取材対象: 石橋昌雄 ・東京都練馬区立大泉小学校5年生
地域: 東京都練馬区
見出し
●今はキャベツ昔はたくあん●校庭の石垣が語るものは…◎たくあんんパックは、大泉産?●お母さんのたくあんづけを調べる◎「お母さんつくり方教えて」◎工場でのつけ方は?●たくあんを食べくらべてみる◎おいしいたくあんのひみつ「寒風」◎つけものは不滅か?
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