アメリカ　「慣行化」した有機と「本当の」有機

カリフォルニア州を中心に

執筆者・取材対象： 村本穣司

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●全米一の有機農業州カリフォルニア●８割が購入――米国での有機食品普及●大規模単作構造の「慣行」的有機農業●大規模有機農場への富の集中と企業による全米規模での「取り込み」●有機農業の「慣行化」に対する抵抗運動●持続可能な有機農業のためのアグロエコロジー