小麦で「1年1品」　うどんもできた、本格小麦焼酎もできた

執筆者・取材対象： 編集部・農事組合法人平田農場

地域： 広島県北広島町

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●そのまま売るのはおもしろうない●人のふんどしで相撲を取る作戦●どこまで手をかけるか―手間賃を稼ぐ●2品目は賞味期限のない小麦焼酎●女性がオンザロックで飲みたくなる●地元で生まれた品種が焼酎向きだった？●小麦のほかに米も加工