安くて美味しいF1肉が牛肉消費を拡大する！

肥育農家が肉屋を開店

執筆者・取材対象： 編集部・山田洋一

地域： 宮城県角田市

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見出し

●2カ月で30頭分の肉を販売●F1の肉質と美味しさは和牛に劣らない●消費拡大の見本は自分が示してみせる！●安くて美味しい肉を豪快に食べてください●店の経営は収支トントン、肥育の儲けは1頭当たり3万～4万円増●F1牛をすべて肉で売り切ることも夢ではなくなってきた