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『現代農業』2017年3月号 338ページ〜343ページ(ページ数:6)

タイトル

「食品表示法」で何が変わった?

栄養成分表示が厄介だが…

執筆者・取材対象: 尾崎正利

地 域: 福岡県大野城市



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見出し

●5年の経過措置期間内に対応すればよい●栄養成分表示の考え方●「推定」「目安」の語句を加える●売り上げ1000万円以下なら義務ではないが…●分析値と計算値●栄養成分ラベルは別に貼るのがよさそう●制度からの主な変更点(抜粋)で、特に小さな農産加工の担い手に関わると思われるもの●栄養成分の計算のしかたの例